釣ったイカの食べ方
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釣ったイカの美味しい食べ方。イカの調理法や料理の紹介。

釣ったイカは美味しく食べよう!




釣ったイカの美味しい食べ方ですが、まずはなんと言っても「お刺身」ですね!
なんせ新鮮ですから^^。
どんな種類のイカも釣ったイカは新鮮ですからお刺身が一番です。
ただ、チョット注意して頂きたいのは寄生虫の有無です。
万が一食べちゃっても人間には問題ないのですが、場合によっては腹痛、下痢になってしまいます。
アオリイカやコウイカの場合はほとんど寄生虫の心配は要りませんが、その他の種類のイカは寄生虫が付いている場合があります。
目で見てわかる場合は取り除きます。これでOK(笑)
白い線のような5ミリ〜1センチ程度のものですので、皮をむいた後透かしてみればわかります。
そのままだと同じ白さなのでわかりにくいですので、必ず透かして見て下さい。
室内灯で充分わかります。
それでも気になるって方は、料理屋さんのように刺身の表面に細かい飾り包丁を入れれば大丈夫です。
売っているイカ刺しが糸造りであったり、キレイに細かく切込みが入っているのはこの為です。
もう一つ、釣ったイカを持ち帰り新鮮なままお刺身でいただく為に重要なアイテムは高性能クーラーボックスです。
通常のクーラーボックスより保冷力がある為、一つは持っておきたいものです。
▼便利な折りたたみ式




次に簡単で人気なのはやはり「イカ焼き」ですね。
内臓を取って焼くだけ。丸焼きです^^。
タレは、しょうゆに砂糖を溶かした甘辛味が最適です。

他には天ぷらも美味しくていいですよ!




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